Tartósítás tartósítószer nélkül – a bodzaszörp példáján

By |2016-10-28T18:41:50+00:00június 4th, 2013|Categories: Befőzés, Szörp|

Nyakunkon a befőzési időszak, sorra jönnek a dolgok, amiket el lehet tenni. Mindig nagy kérdés, hogy akkor mennyi cukor, mennyi tartósítószer satöbbi... Nem vagyok a cukor híve, az 1:1 cukor + gyümölcs aránytól hanyatt dobom magam...   Nézegettem különböző praktikákat, és kerestem azt a megoldást, ahol nincs tartósítószer, minimalizálhatom a cukor mennyiségét és mégsem romlik [...]