Nyers paradicsomszószos tészta – A paradicsomos tészták új dimenziója

By |2017-08-12T14:14:40+02:00augusztus 12th, 2017|Categories: Tészta|Tags: , , |

A nyári érett paradicsom a főszereplője ennek a receptnek. Hagyjuk most a konzervet, az jó lesz télire. Őrizzük meg a frissességét a paradicsomnak! Pár éve láttam Jamie Oliver - Jamie természetesen - 100 recept a kertemből című sorozatában a paradicsomos részben ezt a receptet, és már akkor tudtam, hogy ezt valahogyan szeretném megvalósítani. Közben elkezdtem [...]

Nyersvegán ételkészítő tanfolyam

By |2016-10-28T18:42:00+02:00március 29th, 2013|Categories: Főzési technikák|Tags: , , |

Múltkor egyik barátom szólt, hogy van-e kedvem... Hát hogyne lenne. Főzés... Akarommondani ételkészítés. Mivel ugyanis nem főznek. Nyers. Vegán, tehát nincs benne hús. Sem tojás, sem liszt... Persze cukor sincs. Oké, de akkor miket esznek? Aszalt dolgokat. Szárított dolgokat. És rengeteg frisset. [custom_frame_center] [/custom_frame_center] Turmixokkal kezdtük, alma, banán, spenót, fűszerek. Finom volt. Aztán volt egy [...]

Kenyérfasírt

By |2013-03-15T22:38:55+02:00március 28th, 2013|Categories: Feltétek|Tags: , , |

Ezt a receptet én találtam ki. Tavasszal szoktam tartani húsmentes időszakot, egy kis böjt sosem árt a szervezetnek. Idén a falat kaparom, mert állandóan éhes vagyok. Fűszereset kell egyek! Igazából ha nagyon leegyszerűsítenénk, akkor fasírt, hús nélkül, ami persze nem igaz. Fogtam a szikkadt/száraz kenyeret, meglocsoltam tejjel, adtam hozzá tojást, és az egészet jól átgyúrtam, [...]

Kurkumás bundás karfiol

By |2016-10-28T18:42:03+02:00március 11th, 2013|Categories: Snack|Tags: , , , , , , , , , , |

Jamie Olivernél láttam ezt az ételt, és mivel tavasszal ~másfél hónapig nem szoktam húst enni, gondoltam kipróbálom. Telít, ami ilyenkor elég fontos, mert hús nélkül nehezen tudok jóllakni. Nagyon jó harmóniában van a karfiol egyszerű íze a bunda erős ízkavalkádjával, úgyhogy picit bátrabban a fűszerekkel! Hozzávalók: karfiol liszt (ő sütőporos lisztet használ, sütőpor nélkül is [...]