Pálmaolaj vagy pálmazsír

By |2016-10-28T18:41:52+00:00április 30th, 2013|Categories: olajok|Tags: , |

Olaj vagy zsír. Nagy kérdés. Nemrég kaptam egy üveggel, ami azt jelentené, hogy olaj. De mire megérkezett már tömbbé fagyott, tehát zsír. Viszont kicsit felmelegítve egyből olaj. Állítólag a zsír, az a növény húsos gyümölcshéjából sajtolható, szemben az olajjal, ami a magokban található. A legnagyobb mennyiségben felhasznált növényi olaj a világon. Margarin és kozmetikai anyagok [...]

Szőlőmagolaj

By |2016-10-28T18:41:53+00:00április 16th, 2013|Categories: olajok|Tags: , |

Pár éve találkoztam vele először, gondoltam kipróbálom. Semlegesebb, lágyabb jellegű olaj, és bár azt mondják, hogy sütni lehet benne, én nekem mégis a nagyon egyszerű saláták ugranának be róla, ahol nem akarom elnyomni az olaj ízével a zöldségeket.   Antioxidáns tehát gyökfogó. Magas flavonoid tartalmú (növényi színanyag). Ízét 200 fok fölött is megtartja, 250 fok [...]

Szent Péter kuglófja

By |2016-10-28T18:41:59+00:00április 2nd, 2013|Categories: Édességek|Tags: , , , , , , , |

Egyik barátomtól kaptam ezt a receptet (no igen, a fiúk receptet cserélnek... ez is vicces), és egyik közös tanárunktól származik, aki szintén férfi. Péternek hívják, és szentendrei. Így lett Szent Péter kuglófja. Azért szeretjük elkészíteni, mert rendkívül gyorsan összeállítható, nincs vele sok macera. [custom_frame_center] [/custom_frame_center] Hozzávalók: 28 dkg liszt (finomliszt) 25 dkg cukor 4 tojás [...]

Kurkumás bundás karfiol

By |2016-10-28T18:42:03+00:00március 11th, 2013|Categories: Snack|Tags: , , , , , , , , , , |

Jamie Olivernél láttam ezt az ételt, és mivel tavasszal ~másfél hónapig nem szoktam húst enni, gondoltam kipróbálom. Telít, ami ilyenkor elég fontos, mert hús nélkül nehezen tudok jóllakni. Nagyon jó harmóniában van a karfiol egyszerű íze a bunda erős ízkavalkádjával, úgyhogy picit bátrabban a fűszerekkel! Hozzávalók: karfiol liszt (ő sütőporos lisztet használ, sütőpor nélkül is [...]