Receptek Hazánkból és a nagyvilágból
Szeretem a fodroskelt. Ültettem is már, csak azok a fránya tetvek ne szeretnék... Láttam egy dobozkában bébi fodroskelt. Ilyenkor télen pedig minden vitaminforrás jól jön, úgyhogy zsupsz be is tettem a kosárba. Gondolkodtam, hogy ez a relatív erős, intenzív ízű levél mivel passzolna. Balzsamecet? Valahogy az is most erős... Kerestem receptet a neten... Főtt tojással... [...]
Bár vallom, hogy nagymamának kell lenni, hogy igazán jó húslevest tudj főzni, azért ezzel a recepttel elég jó lesz tapasztalataim szerint. Hús: Készíthetsz „fajtahúslevest”, és akkor egyfajta állat húsa van benne, vagy készíthetsz vegyeset. Ez utóbbinak talán jobb az íze. A két kép között 24 óra telt el Csirkehúsleves: Mi általában egy egész csirkét veszünk. [...]
Múlt héten sokáig kerestem egy receptet nagyon hasonló témában, de cukkinivel. Nem igazán találtam számomra tetszőt, így az olvasottak alapján és saját kútfőből nekiláttam. Egy apró bökkenő volt csupán: jól elsóztam a spagetti főzővizét. Mivel a szószhoz gyakran a főzővízből is érdemes tenni, az egész étkünk meglehetősen sós lett, ami nekem meglehetősen kedvemet szegte. Érdekes, [...]
A minap nagyon megkívántam a levest. Az ételek készítésekor próbálunk az egészségre is figyelni és olvastam egy izgalmas csirkegombóc levesről zöldségekkel. Körülnéztem, miből főzhetek, és kicsit más alapanyagokkal, kicsit máshogy, de egy nagyon jópofa, könnyedebb raguleves lett a végeredmény! Hozzávalók kb. 4 adaghoz: gombóchoz: 1 teljes csirkemell (csonttal vagy kicsontozva -ez esetben viszont 1-1,5 leveskocka [...]
Már régóta el akartam készíteni ezt a sütit. Mostanában örülök, ha van egy tepsi süteményünk, ami kicsit kevésbé szem előtt de ott van lefedve -mint anno a nagymamámnál, és ebéd után vagy uzsonnára csak levágunk egy kis darabot belőle, vagy kettőt vagy... Merthogy aztán ez egy olyan rájárós süti lett -a férjem részéről biztosan! :D Magamban [...]
Mióta felfedeztem és sajátommá formáltam ezt a receptet, elég gyakran elkészítem, mert pikk-pakk megvan, semmi extra hozzávaló nem kell és egy friss, üde krémről van szó, ami most, hogy nem járunk túl gyakran a zöldségesnél, különösen jól esik. Elkészítés: 250g túrót 1 szűk kis pohár joghurttal, sóval és borssal (ízlés szerint, mehet még hozzá egy [...]
A minap találtam egy egyszerűbb, jónak tűnő csokis-banános süti receptet, el is készítettem, és bár tényleg jó lett, valami mégis hiányzott... egy savanykás, gyümölcsös öntet! Nem akartam elnyomni a süti banán ízét, ezért áfonyával és a feketeszederrel próbálkoztam és hát mit mondjak, abban a pillanatban, amikor a férjemnek mosolyra húzódott a szája a desszert majszolása [...]
Az elmúlt években elég sok kenyeret sütöttem. Tippem szerint több száz kilót. Ez alatt néhány tippre, trükkre rájöttem, tanultam, így szeretném megosztani. Az alapkenyér - kb. 3 óra és kész 50 dkg liszt (lehet vegyesen, én 50-60%-ban fehér lisztet szoktam használni, és a tönkölybúza liszt javít a liszt minőségén) 3 dl víz 2 tk só [...]
Kedvesem egyik kedvencévé vált ez a paradicsomleves, ami közelíti az egytálételt. Ki ne szeretné a paradicsomlevest, és kinek ne lenne otthon egy kis szikkadt kenyere, amit nem szeretne kidobni... Szerencsére a recept sem bonyolult: Egy lábosban hevíts olívaolajat, futtass meg rajta 3-4 gerezd fokhagymát, egy csokor bazsalikom apróra vágott szárait, sózd, borsozd. Ha aranybarnára pirult [...]
Grilleztünk, és gondoltam, hogy a paradicsomjaimból készíthetnék egy kis szószt a húsok mellé, sosem árt. Így jött ez az egyszerű recept: Vegyél két marék paradicsomot, nyugodtan lehet vegyes. Én pl. beletettem a véletlen leszakadt zöldekből is párat, kellemesen savanykás lett tőle. Vágd apróra, tedd egy tálkába. Adj hozzá sót, borsot, balzsamecetet, olívaolajat, egy marék vágott [...]
