Receptek Hazánkból és a nagyvilágból

Napfény süti – avagy Görög citromos süti

által|2020-04-05T16:43:11+02:00április 5th, 2020|Kategóriák: Édességek|Címkék: |

Már régóta el akartam készíteni ezt a sütit. Mostanában örülök, ha van egy tepsi süteményünk, ami kicsit kevésbé szem előtt de ott van lefedve -mint anno a nagymamámnál, és ebéd után vagy uzsonnára csak levágunk egy kis darabot belőle, vagy kettőt vagy... Merthogy aztán ez egy olyan rájárós süti lett -a férjem részéről biztosan! :D Magamban [...]

Az egyik nagy kedvenc: zöldséges túrókrém

által|2020-03-28T10:19:51+01:00március 28th, 2020|Kategóriák: Kenyérrevalók|Címkék: , |

Mióta felfedeztem és sajátommá formáltam ezt a receptet, elég gyakran elkészítem, mert pikk-pakk megvan, semmi extra hozzávaló nem kell és egy friss, üde krémről van szó, ami most, hogy nem járunk túl gyakran a zöldségesnél, különösen jól esik. Elkészítés: 250g túrót 1 szűk kis pohár joghurttal, sóval és borssal (ízlés szerint, mehet még hozzá egy [...]

Ami felteszi az ‘i’-re a pontot: öntet!

által|2020-03-26T14:10:36+01:00március 26th, 2020|Kategóriák: Édességek|

A minap találtam egy egyszerűbb, jónak tűnő csokis-banános süti receptet, el is készítettem, és bár tényleg jó lett, valami mégis hiányzott... egy savanykás, gyümölcsös öntet! Nem akartam elnyomni a süti banán ízét, ezért áfonyával és a feketeszederrel próbálkoztam és hát mit mondjak, abban a pillanatban, amikor a férjemnek mosolyra húzódott a szája a desszert majszolása [...]

Kenyérsütésről alaposan

által|2020-03-21T10:12:39+01:00március 21st, 2020|Kategóriák: Kenyérfélék|

Az elmúlt években elég sok kenyeret sütöttem. Tippem szerint több száz kilót. Ez alatt néhány tippre, trükkre rájöttem, tanultam, így szeretném megosztani. Az alapkenyér - kb. 3 óra és kész 50 dkg liszt (lehet vegyesen, én 50-60%-ban fehér lisztet szoktam használni, és a tönkölybúza liszt javít a liszt minőségén) 3 dl víz 2 tk só [...]

Toszkán kenyeres paradicsomleves – betűtészta nélkül

által|2017-08-12T15:21:35+02:00szeptember 1st, 2017|Kategóriák: Levesek|Címkék: |

Kedvesem egyik kedvencévé vált ez a paradicsomleves, ami közelíti az egytálételt. Ki ne szeretné a paradicsomlevest, és kinek ne lenne otthon egy kis szikkadt kenyere, amit nem szeretne kidobni... Szerencsére a recept sem bonyolult: Egy lábosban hevíts olívaolajat, futtass meg rajta 3-4 gerezd fokhagymát, egy csokor bazsalikom apróra vágott szárait, sózd, borsozd. Ha aranybarnára pirult [...]

Paradicsom salsa, szósz, mártás, mártogatós

által|2017-08-12T15:03:11+02:00augusztus 19th, 2017|Kategóriák: Receptek|Címkék: , , , |

Grilleztünk, és gondoltam, hogy a paradicsomjaimból készíthetnék egy kis szószt a húsok mellé, sosem árt. Így jött ez az egyszerű recept: Vegyél két marék paradicsomot, nyugodtan lehet vegyes. Én pl. beletettem a véletlen leszakadt zöldekből is párat, kellemesen savanykás lett tőle. Vágd apróra, tedd egy tálkába. Adj hozzá sót, borsot, balzsamecetet, olívaolajat, egy marék vágott [...]

Réteges élvezet

által|2017-08-12T15:19:29+02:00augusztus 14th, 2017|Kategóriák: Édességek, Gyümölcsök|Címkék: , |

Akár le sem kellene írjam. Mert a kép elmond mindent. Hangulatot, receptet, hozzávalókat, élvezetet satöbbi. De azért a rend kedvéért mégis: Babapiskóta, pirosgyümölcs (friss vagy ha nincs, fagyasztott), vaníliával és (por)cukorral kikevert mascarpone, megint gyümölcs, megint krém, beleszúrva még egy babapiskóta, és "egykismentadísz". Az alkoholos verzióba lehet tenni triple sec-et, vagy pezsgőt... A töményebb alkohollal [...]

Nyers paradicsomszószos tészta – A paradicsomos tészták új dimenziója

által|2017-08-12T14:14:40+02:00augusztus 12th, 2017|Kategóriák: Tészta|Címkék: , , |

A nyári érett paradicsom a főszereplője ennek a receptnek. Hagyjuk most a konzervet, az jó lesz télire. Őrizzük meg a frissességét a paradicsomnak! Pár éve láttam Jamie Oliver - Jamie természetesen - 100 recept a kertemből című sorozatában a paradicsomos részben ezt a receptet, és már akkor tudtam, hogy ezt valahogyan szeretném megvalósítani. Közben elkezdtem [...]

Cukormentes, laktózmentes amerikai palacsinta gyümölcskavalkáddal

által|2016-11-08T18:50:09+01:00november 8th, 2016|Kategóriák: Édességek, Receptek|

Egyszer beugrott, hogy palacsintát kellene enni, mert maradt laktózmentes tej, amit el kellett már használni, de az utóbbi időben sok "sima" palacsintát ettünk, úgyhogy úgy határoztunk, legyen amerikai palacsinta. Borzasztó egyszerű a recept: 1 bögre tej (laktózmentes vagy növényi tej) 1 bögre liszt 1 tk sütőpor 1 tojás 1 csipet só Keverd össze a hozzávalókat, [...]

Chocolate chip cookie – Csokis keksz – A nagykedvenc

által|2016-10-28T18:41:49+02:00szeptember 21st, 2016|Kategóriák: Édességek|Címkék: , , , |

Nagykedvencem a Chocolate chip cookie, vagyis a Csokis keksz. Nagyon kicsi voltam, amikor először ettem, és oda-vissza voltam érte. Egyszer nagymamám szeretett volna kedvemben járni, és mivel elég jól sütött-főzött, mondtam, hogy mit szeretnék. Nem egészen értette, valami hasonlót csinált. Viszont tegnap "meg lettem lepve", miközben néztem, hogy hogyan készül. Mivel elég jó lett, megosztanám [...]