Házi tészta

By |2016-10-28T18:41:53+00:00április 14th, 2013|Categories: Tészta|Tags: , , |

(10 dkg liszt + 1 tojás) / fő. Ennyi. Keress másik bejegyzést. Ennyi volt a nagy trükk... Amikor először készítettem házi tésztát egyszerűen nem tértem magamhoz. Könnyű, ízes, szaftos volt. A nyújtásánál megszenvedtem, ezért a következő karácsonyra gyorsan kértem egy tésztagépet, és azóta néha gondolok egyet, és nekiállok tésztát csinálni. Pár perc az egész. Fejenként [...]

Szent Péter kuglófja

By |2016-10-28T18:41:59+00:00április 2nd, 2013|Categories: Édességek|Tags: , , , , , , , |

Egyik barátomtól kaptam ezt a receptet (no igen, a fiúk receptet cserélnek... ez is vicces), és egyik közös tanárunktól származik, aki szintén férfi. Péternek hívják, és szentendrei. Így lett Szent Péter kuglófja. Azért szeretjük elkészíteni, mert rendkívül gyorsan összeállítható, nincs vele sok macera. [custom_frame_center] [/custom_frame_center] Hozzávalók: 28 dkg liszt (finomliszt) 25 dkg cukor 4 tojás [...]

Amerikai palacsinta – a gyors reggeli vagy vacsora

By |2016-10-28T18:42:01+00:00március 20th, 2013|Categories: Édességek|Tags: , , , , , |

Húgaimmal maradtam itthon. Imádják a palacsintát. Nem akartam hagyományos "magyar" palacsintát csinálni, mert az most hosszú idő lett volna, meg relatív sűrűn csinálok. Úgyhogy beugrott ez. Pofonegyszerű, kicsit produktívabb, változatos, és lehet kis palacsintatortákat csinálni. Nagyon egyszerű az elkészítése: 1 bögre liszt 1 bögre tej 1 tojás 1 csipet só 1 tk. sütőpor Ezt össze [...]

Ropi helyett

By |2016-10-28T18:42:02+00:00március 15th, 2013|Categories: Kenyérfélék|Tags: , , , |

Gondolkodtam valamin, amit sör-bor mellé lehet rágcsálni. Olcsó, kiadós, könnyű elkészíteni... A grissinit találtam meg először, de ezt fele liszttel össze kell keverni, majd állni hagyni, aztán hozzá a másik fele a lisztnek, aztán megint állnihagyni, aztán nyújtani, aztán megint állni hagyni... na ez az, amire most nincs kedvem/időm. Úgyhogy a jól bevált kenyérrecept, első [...]

Kurkumás bundás karfiol

By |2016-10-28T18:42:03+00:00március 11th, 2013|Categories: Snack|Tags: , , , , , , , , , , |

Jamie Olivernél láttam ezt az ételt, és mivel tavasszal ~másfél hónapig nem szoktam húst enni, gondoltam kipróbálom. Telít, ami ilyenkor elég fontos, mert hús nélkül nehezen tudok jóllakni. Nagyon jó harmóniában van a karfiol egyszerű íze a bunda erős ízkavalkádjával, úgyhogy picit bátrabban a fűszerekkel! Hozzávalók: karfiol liszt (ő sütőporos lisztet használ, sütőpor nélkül is [...]

Kenyér alaprecept – hogyan készíts friss ropogós kenyeret?

By |2016-10-28T18:42:04+00:00március 10th, 2013|Categories: Kenyérfélék|Tags: , , , , |

A saját sütésű kenyérnek olyan varázsa van, hogy mindenkinek ki kell próbálnia legalább egyszer, hogy milyen is, amikor a friss, ropogós kenyeret kivesszük a sütőből, megszagoljuk, megropogtatjuk, majd vajjal megesszük. Leírhatatlan élmény. Olyan boldogság fog el, amikor rágondolok... Én dagasztottam, kelesztettem, formáztam, újra kelesztettem, sütöttem, és vigyáztam mindegyik pillanatban, hogy a kenyérnek nehogy bármi baja [...]