About Megyeri Domonkos

A szerző nem adott nem adott meg minden adatot.
So far Megyeri Domonkos has created 137 blog entries.

Sült kacsacomb, céklás-tormás krumplipürével, lilahagyma lekvárral – Karanténkonyha plusz – vasárnapi kiadás

által|2020-03-30T14:29:27+02:00március 30th, 2020|Kategóriák: Szárnyas húsok|Címkék: , |

A vasárnap legyen karanténban is vasárnap! Utolsó heti bevásárlásunkkor megpillantottam a kacsacombot. Nagy kacsarajongó vagyok, így azt gondoltam, vasárnap mégiscsak vasárnap van, így legyen egy kicsit ünnepibb a menü. Bonyolultnak tűnik, pedig egyáltalán nem az! Időzítés: Az ebéd előtt 2,5 órával betolom a kacsát a sütőbe a krumplival és a céklával Az ebéd előtt (szűk) [...]

Tejfölpótló – nyersvegán, vegán, laktózmentes, gluténmentes, cukormentes

által|2020-03-24T09:04:32+01:00március 24th, 2020|Kategóriák: Blog|

Anno voltam egy nyersvegán ételkészítő tanfolyamon, ahhol különféle trükköket lestem el, írtam is már róla. Tejfölpótló készítést is hallottam, a receptje nem bonyolult: Egy turmixba tegyél egy jó marék földimogyorót (mindegy, hogy sós vagy sótlan), egy teáskanál citromlevet, csipet sót, pár csepp ecetet és annyi vizet, amennyi éppen nem lepi el. Pürésítsd alaposan, és igazítsd [...]

Kenyérsütésről alaposan

által|2020-03-21T10:12:39+01:00március 21st, 2020|Kategóriák: Kenyérfélék|

Az elmúlt években elég sok kenyeret sütöttem. Tippem szerint több száz kilót. Ez alatt néhány tippre, trükkre rájöttem, tanultam, így szeretném megosztani. Az alapkenyér - kb. 3 óra és kész 50 dkg liszt (lehet vegyesen, én 50-60%-ban fehér lisztet szoktam használni, és a tönkölybúza liszt javít a liszt minőségén) 3 dl víz 2 tk só [...]

Toszkán kenyeres paradicsomleves – betűtészta nélkül

által|2017-08-12T15:21:35+02:00szeptember 1st, 2017|Kategóriák: Levesek|Címkék: |

Kedvesem egyik kedvencévé vált ez a paradicsomleves, ami közelíti az egytálételt. Ki ne szeretné a paradicsomlevest, és kinek ne lenne otthon egy kis szikkadt kenyere, amit nem szeretne kidobni... Szerencsére a recept sem bonyolult: Egy lábosban hevíts olívaolajat, futtass meg rajta 3-4 gerezd fokhagymát, egy csokor bazsalikom apróra vágott szárait, sózd, borsozd. Ha aranybarnára pirult [...]

Kelkáposzta “főzelék” másképpen

által|2017-08-12T14:46:19+02:00augusztus 26th, 2017|Kategóriák: Blog|Címkék: , , |

Utáltam a kelkáposztát. A legelső iskolai ebédem kelkáposzta főzelék volt. Agyonfőtt, keserkés, rántásos borzadály. Akkoriban húst sem ettem, úgyhogy fasírtot sem kértem hozzá. Menzai fasírt általában úgyis valami szörnyűségből van... Aztán később ettem egy jó kelkáposzta főzeléket. El is kértem a receptjét. Ez már füstös ízű, kicsit rokona volt a frankfurti levesnek, nem volt agyonfőzve, [...]

Paradicsom salsa, szósz, mártás, mártogatós

által|2017-08-12T15:03:11+02:00augusztus 19th, 2017|Kategóriák: Receptek|Címkék: , , , |

Grilleztünk, és gondoltam, hogy a paradicsomjaimból készíthetnék egy kis szószt a húsok mellé, sosem árt. Így jött ez az egyszerű recept: Vegyél két marék paradicsomot, nyugodtan lehet vegyes. Én pl. beletettem a véletlen leszakadt zöldekből is párat, kellemesen savanykás lett tőle. Vágd apróra, tedd egy tálkába. Adj hozzá sót, borsot, balzsamecetet, olívaolajat, egy marék vágott [...]

Réteges élvezet

által|2017-08-12T15:19:29+02:00augusztus 14th, 2017|Kategóriák: Édességek, Gyümölcsök|Címkék: , |

Akár le sem kellene írjam. Mert a kép elmond mindent. Hangulatot, receptet, hozzávalókat, élvezetet satöbbi. De azért a rend kedvéért mégis: Babapiskóta, pirosgyümölcs (friss vagy ha nincs, fagyasztott), vaníliával és (por)cukorral kikevert mascarpone, megint gyümölcs, megint krém, beleszúrva még egy babapiskóta, és "egykismentadísz". Az alkoholos verzióba lehet tenni triple sec-et, vagy pezsgőt... A töményebb alkohollal [...]

Nyers paradicsomszószos tészta – A paradicsomos tészták új dimenziója

által|2017-08-12T14:14:40+02:00augusztus 12th, 2017|Kategóriák: Tészta|Címkék: , , |

A nyári érett paradicsom a főszereplője ennek a receptnek. Hagyjuk most a konzervet, az jó lesz télire. Őrizzük meg a frissességét a paradicsomnak! Pár éve láttam Jamie Oliver - Jamie természetesen - 100 recept a kertemből című sorozatában a paradicsomos részben ezt a receptet, és már akkor tudtam, hogy ezt valahogyan szeretném megvalósítani. Közben elkezdtem [...]

Cukormentes, laktózmentes amerikai palacsinta gyümölcskavalkáddal

által|2016-11-08T18:50:09+01:00november 8th, 2016|Kategóriák: Édességek, Receptek|

Egyszer beugrott, hogy palacsintát kellene enni, mert maradt laktózmentes tej, amit el kellett már használni, de az utóbbi időben sok "sima" palacsintát ettünk, úgyhogy úgy határoztunk, legyen amerikai palacsinta. Borzasztó egyszerű a recept: 1 bögre tej (laktózmentes vagy növényi tej) 1 bögre liszt 1 tk sütőpor 1 tojás 1 csipet só Keverd össze a hozzávalókat, [...]

Chocolate chip cookie – Csokis keksz – A nagykedvenc

által|2016-10-28T18:41:49+02:00szeptember 21st, 2016|Kategóriák: Édességek|Címkék: , , , |

Nagykedvencem a Chocolate chip cookie, vagyis a Csokis keksz. Nagyon kicsi voltam, amikor először ettem, és oda-vissza voltam érte. Egyszer nagymamám szeretett volna kedvemben járni, és mivel elég jól sütött-főzött, mondtam, hogy mit szeretnék. Nem egészen értette, valami hasonlót csinált. Viszont tegnap "meg lettem lepve", miközben néztem, hogy hogyan készül. Mivel elég jó lett, megosztanám [...]