Pármai sonkás crostini grillezett őszibarackkal

By |2016-10-28T18:41:49+02:00szeptember 30th, 2015|Categories: Kenyérrevalók|Tags: , , , |

A férfiember szeret okot találni arra, hogy grillezhessen. Még akár az esős időben is, mert legalább meleget ad. De mikor már nyáron mindent grilleztünk, előkerülnek a szokatlanabb dolgok, mint például ez az őszibarack is. Grillezve még levesesebbnek tűnik, intenzívebb ízek kerülnek elő, miközben még egy kis karamellizálás is közrejátszik a füstösség mellett. 2 szelethez: Végy [...]

Koktélparadicsomos bruschetta

By |2016-10-28T18:41:50+02:00április 1st, 2015|Categories: Kenyérrevalók|

Egyik kedves ismerősöm jött ebéd utánra, és valami egyszerűvel mégis nagyszerűvel akartam megkínálni. Láttam a boltban konzerv koktélparadicsomot, és megjött az ihlet. Egy kevés olívaolajon 2 gerezd fokhagymát futtass meg kis lángon, majd borítsd bele a koktélparadicsomot, sózd, borsozd, 2-3 teáskanál jó minőségű balzsamecettel ízesítsd. Ha megfőtt, tépkedj bele friss bazsalikomot (10-15 levél), és keverd [...]

Melegszendvics – gombás illetve húsos – kenyérrevalók

By |2016-10-28T18:41:51+02:00május 8th, 2013|Categories: Kenyérrevalók|Tags: , |

A kenyérre olvasztott sajttal nekem szinte bármit el lehet adni. Melegszendvics sajt nélkül nem is melegszendvics. Viszont, hogy mi van alatta... Na arra álljon itt két példa: Húsos melegszendvics: Fél kg párizsit darálj le húsdarálón 10 dkg szalonnával (lehet jó húsos), ha gondolod főtt, füstölt tarját is darálhatsz vele együtt kb 10 dkg-ot, majd egy [...]

Házi nutella – kenyérrevalók

By |2016-10-28T18:41:51+02:00május 1st, 2013|Categories: Kenyérrevalók|Tags: , , |

Nutella... Ki ne szeretné... Németországi rokonok mindig hoztak a gyerekeknek (5-en vagyunk a csalának abban a felében) 1-2 üveggel fejelnként "nutókát", ami az aldi terméke, úgyhogy egy rekesszel jöttek. Kicsit más, az sem rossz... Persze most is igaz, hogy minél kevesebb adalékanyag stb. Úgyhogy házi verzió: 20 dkg mogyorót (nem a földi, hanem a török) [...]

Májkrémek – kenyérrevalók

By |2016-10-28T18:41:52+02:00április 24th, 2013|Categories: Kenyérrevalók|Tags: , |

Négy májkrém variáció következik. Készítheted egyszerűen, vagy ínyencként! Csirkemájkrém 5 dkg szalonnát olvassz zsírjára, majd 1 fej hagymát piríts meg rajta, és add hozzá a 20 dkg feldarabolt csirkemájat és süsd meg. Amikor kész, utána sózd (különben kemény lesz a máj), és borsozd. Zsályával ízesítheted, és piros színű paprikakockákkal színesítheted, de ezt csak akkor keverd [...]

Halas kenyérrevalók

By |2016-10-28T18:41:52+02:00április 17th, 2013|Categories: Kenyérrevalók|Tags: , |

Négy hallal készülő kenyérrevaló krémet mutatok, ezt is egy könyvben találtam. A sprotnis tábori krémet most hanyagoljuk... Tejszínes hering curryvel Apríts fel egy újhagymát, majd egy mogyorónyi meghámozott gyömbért is apríts mellé. 2 szelet ananászt vágj keskeny csíkokra. 2 ek majonézt 1 ek tejföllel és 1 ek curryvel, majd a feldarabolt újhagymával és gyömbérrel, ananásszal [...]

Zöldfűszeres kenyérrevaló krémek

By |2016-10-28T18:41:53+02:00április 10th, 2013|Categories: Kenyérrevalók|Tags: , |

A legegyszerűbb valami tejterméket venni, és zöldfűszerekkel "feljavítani", majd ezt kenni a kenyérre az örökös vaj, vajkrém, sajtkrém helyett. No persze ezekből is kaphatóak különféle ízesítésűek, de Te szeretsz olyat enni, amiben nem tudod mi van? És itt főleg az adalékanyagokra gondolok meg az ízfokozókra és a töménytelen mennyiségű rejtett sóra. Spenótos kecsketúró 7,5 dkg [...]

Gyümölcsös kenyérrevaló krémek

By |2013-03-21T21:50:25+02:00április 3rd, 2013|Categories: Kenyérrevalók|Tags: , , , , |

Egy könyvet lapozgatva bukkantam rá erre a két receptre, elsőre furcsa, de kipróbálandó: Mandulás almaszósz Hámozz meg 2 kemény almát, magozz ki, és vágd fél cm-es kockákra. 5 dkg cukrot karamellizálj világosra, adj hozzá 2 ek. mézet és 1 ek. vajat és 3 dkg aprított mandulát és pirítsd meg, majd add hozzá az almakockát, két [...]

Tojáskrém

By |2016-10-28T18:42:00+02:00március 27th, 2013|Categories: Kenyérrevalók|Tags: , |

Ha tojáskrémet csinálok, akkor mostanában eleresztem a fantáziámat, körülnézek, hogy mi van itthon, és kísérletezek. Belerakok ezt-azt-amazt, mindenből csak egy kicsit, majd a végén megkóstolom, és óvatosan kiérződik belőle, hogy mit kellett és mit nem kellett volna beletenni. Ilyen baklövés volt például a pirospaprika. Bele nem való, viszont díszítésnek lehet rá keveset szórni. Egy "hivatalos" recept, [...]