Az étkezés élményei, aktualitások, inspiráció

Izgatott vagyok – Vándor-tábori friss kaja

By | 2016-10-28T18:41:49+00:00 július 19th, 2016|Categories: Főzési technikák, Inspiráció|

Nem lövöm le a poént, majd a végén kiderül, hogy miről is van szó, így legalább látszik, hogy hogyan kezdtem el gondolkodni, hogyan folyt a dolog. Barátaimmal túrázni megyünk, és 5 napig minden kajánkat vinni fogjuk. (vasárnap hajnalban indulunk, hétfő reggel indulunk a kocsiktól, és csütörtökön délután érkezünk vissza a kocsikig, közben vizet tudunk majd [...]

A konyha – színházkritika

By | 2016-10-28T18:41:49+00:00 október 4th, 2015|Categories: Inspiráció, Könyvajánló|Tags: |

Édesanyám kapott tőlem színházjegyet születésnapjára. A konyha címűre esett a közös választásunk, őt érdekelte, nekem meg úgy gondoltam, kötelességem egy ilyen témájú darabot lássak, mint ahogy Az élet ízei című filmet is megnéztem.   Namost, amit mondanak, az benne van a darabban. Csak konyhai szóhasználattal élve az alábbi hasonlatok jutnak eszembe sótlan nyers - bár [...]

Ha megkívánsz valamit, az nem véletlen!

By | 2016-10-28T18:41:50+00:00 január 7th, 2014|Categories: Egyéb|Tags: , |

Pár napja nem vagyok túl jól. Hányingerem van, bár szívesen ennék mindent. Fekszem az ágyban, egyszer csak bevillan, hogy kamillatea! Na, mondom, ilyen sem velem történik meg. Gyerekkorom óta utálom, mert ha a szememet kellett borogatni, vagy ha köhögősen inhalálni kellett, akkor ezt a borzasztó szagú, igazából gyerekként a gyógyszerek közé elkönyvelt rettenetet kellett használni. De [...]

Levendula

By | 2016-10-28T18:41:51+00:00 május 13th, 2013|Categories: Fűszerek, Kiskertem|Tags: , , |

Levendula - Tihany - Bencések. Mi más. Egyes források szerint 1700-ban került Magyarországra, mások szerint elsőként Bittera Gyula foglalkozott a termesztésével 1924-ben. Amikor tavaly levendulaszörpöt ittam, akkor határoztam el, hogy nekem márpedig lesz levendulám a kertemben. Sok. Elsődlegesen lehet, hogy a "nagyi szekrénye" illat ugrik be, mivel moly-távoltartó hatása régóta ismert. Ezen kívül rendkívül sokoldalú, [...]

Gigaburger

By | 2016-10-28T18:41:51+00:00 május 12th, 2013|Categories: Inspiráció|Tags: , |

Valamikor sütöttem egy kisebb kenyeret. Nagyon jól sikerült, jó ropogós lett. A nagylyukú receptet használtam. Aztán disznóvágásból maradt egy kevés kolbásztöltelék. Megfűszereztem kicsit jobban, és kisütöttem húspogácsának. Hagymát vágtam, meg csemegeuborkát, salátalevelet tettem alá, mustár, majonéz, ketchup. Azt hiszem, ennyi. Ebédre ettem belőle. Megcsócsálta a család (nagymama, szülők). Ettem belőle vacsorára. Most a mama evett belőle [...]

Blogszemle: DolceVita

By | 2016-10-28T18:41:52+00:00 április 30th, 2013|Categories: Blogszemle|Tags: , , , |

Az egyik első blog volt gasztronómia témában, amit követtem. Fantasztikus, általában olasz ihletésű receptek, igényes saját fotókkal tarkítva, némi személyes hozzáfűznivalóval... Kriszta szem előtt tartja, hogy a háziasszony nem robotol órákat a konyhában, viszont igényesen készít a családnak étket. Legyen ízletes, és nézzen ki jól! Emellett legyen egészséges és tápláló. [custom_frame_center] [/custom_frame_center] Kedvenc receptem tőle [...]

Majoránna

By | 2016-10-28T18:41:52+00:00 április 22nd, 2013|Categories: Fűszerek levelekből, Kiskertem|Tags: , , |

A magyar konyha - szerintem - megint egy jellegzetes fűszerét nézzük. A sültcsirke majoránna nélkül nekem nem is volt sültcsirke. Aztán megtanultam, hogy mihez lehet még használni, de eléggé univerzális fűszernek tűnik. Latinul: majoranna hortensis Angolul: marjoram Származása Ciprushoz és Törökországhoz köthető. Nálunk egyéves növény, viszont délebben évelő. 30-40 cm magas szára dúsan elágazó. Tojásdad és [...]

Fűszerkert – Betakarítás

By | 2016-10-28T18:41:52+00:00 április 20th, 2013|Categories: Fűszerek, Kiskertem|Tags: , , |

A legjobb rész. Amikor már használhatod a fűszernövényeket! Viszont mi van, ha egyszerre túl sok érett be? Mit kezdj vele akkor? Melyiket szárítsd, melyiket fagyaszd? Sajnos a betakarítás minden növénynél máskor célszerű, mert fejlődési szakaszukat tekintve akkor kell begyűjteni munkád gyümölcsét, amikor a legintenzívebb az illóolajtartalma, legmegfelelőbb a hatóanyagtartalma, és ez növényenként változó. Terveim szerint [...]

Fűszerkert – a fenntartás

By | 2016-10-28T18:41:53+00:00 április 13th, 2013|Categories: Fűszerek, Kiskertem|Tags: , , |

Oké, megvan a fűszerkert, de hogyan tartsd fenn? Milyen tápanyag-utánpótlást kell biztosítani, mennyit öntözd, hogyan vágd vissza a hajtásokat, gyomirtás... ilyesmik. Tápanyag-ellátás (utánpótlás) Alapvetően nem túl tápanyag-igényesek a fűszernövények, tehát könnyű dolgod lesz. Ha megfelelően előkészíted a talajt és ebbe veted vagy ülteted a növényeket, akkor 2-3 évig csak öntözni, gazolni kell, trágyázni nem. De [...]

Tea – feketén-fehéren

By | 2016-10-28T18:41:53+00:00 április 12th, 2013|Categories: Italok|Tags: , |

Tea rajongó vagyok, szinte nincs reggel, amikor ne egy nagy bögre fekete teával indítanám a napot. Próbáltam már ezt-azt itthon, és teaházakban. Én maradtam a fekete, gyümölcs és gyógynövény teáknál, a fehér, vörös és zöld teát meghagyom másoknak. Bár nem étel, főzni kell, úgyhogy szerintem egy főzős blogon van helye a teának is. A tea [...]