Nem kell mindig a kaviár – Vajas mézes pirítós kakaóval

By |2016-10-28T18:41:50+00:00december 3rd, 2013|Categories: Reggeli|Tags: , , , |

Nem kell mindig a kaviár - hallom édesapám szövegét, ami sokszor bosszant, mert sokszor rosszkor mondja. Amikor unom, hogy ugyanazokat a hozzávalókat ugyanúgy használjuk, pedig kicsit variálva ugyanazokat teljesen más élményt tudunk az asztalra tenni. Mindegy. Most viszont pont jól jön ide, mivel megláttam egy üveg mézet, és egyből beugrott, hogy vajasmézeskenyeret fogok enni. Friss [...]

Házi nutella – kenyérrevalók

By |2016-10-28T18:41:51+00:00május 1st, 2013|Categories: Kenyérrevalók|Tags: , , |

Nutella... Ki ne szeretné... Németországi rokonok mindig hoztak a gyerekeknek (5-en vagyunk a csalának abban a felében) 1-2 üveggel fejelnként "nutókát", ami az aldi terméke, úgyhogy egy rekesszel jöttek. Kicsit más, az sem rossz... Persze most is igaz, hogy minél kevesebb adalékanyag stb. Úgyhogy házi verzió: 20 dkg mogyorót (nem a földi, hanem a török) [...]

Májkrémek – kenyérrevalók

By |2016-10-28T18:41:52+00:00április 24th, 2013|Categories: Kenyérrevalók|Tags: , |

Négy májkrém variáció következik. Készítheted egyszerűen, vagy ínyencként! Csirkemájkrém 5 dkg szalonnát olvassz zsírjára, majd 1 fej hagymát piríts meg rajta, és add hozzá a 20 dkg feldarabolt csirkemájat és süsd meg. Amikor kész, utána sózd (különben kemény lesz a máj), és borsozd. Zsályával ízesítheted, és piros színű paprikakockákkal színesítheted, de ezt csak akkor keverd [...]

Halas kenyérrevalók

By |2016-10-28T18:41:52+00:00április 17th, 2013|Categories: Kenyérrevalók|Tags: , |

Négy hallal készülő kenyérrevaló krémet mutatok, ezt is egy könyvben találtam. A sprotnis tábori krémet most hanyagoljuk... Tejszínes hering curryvel Apríts fel egy újhagymát, majd egy mogyorónyi meghámozott gyömbért is apríts mellé. 2 szelet ananászt vágj keskeny csíkokra. 2 ek majonézt 1 ek tejföllel és 1 ek curryvel, majd a feldarabolt újhagymával és gyömbérrel, ananásszal [...]

Zöldfűszeres kenyérrevaló krémek

By |2016-10-28T18:41:53+00:00április 10th, 2013|Categories: Kenyérrevalók|Tags: , |

A legegyszerűbb valami tejterméket venni, és zöldfűszerekkel "feljavítani", majd ezt kenni a kenyérre az örökös vaj, vajkrém, sajtkrém helyett. No persze ezekből is kaphatóak különféle ízesítésűek, de Te szeretsz olyat enni, amiben nem tudod mi van? És itt főleg az adalékanyagokra gondolok meg az ízfokozókra és a töménytelen mennyiségű rejtett sóra. Spenótos kecsketúró 7,5 dkg [...]

Gyümölcsös kenyérrevaló krémek

By |2013-03-21T21:50:25+00:00április 3rd, 2013|Categories: Kenyérrevalók|Tags: , , , , |

Egy könyvet lapozgatva bukkantam rá erre a két receptre, elsőre furcsa, de kipróbálandó: Mandulás almaszósz Hámozz meg 2 kemény almát, magozz ki, és vágd fél cm-es kockákra. 5 dkg cukrot karamellizálj világosra, adj hozzá 2 ek. mézet és 1 ek. vajat és 3 dkg aprított mandulát és pirítsd meg, majd add hozzá az almakockát, két [...]

Tojáskrém

By |2016-10-28T18:42:00+00:00március 27th, 2013|Categories: Kenyérrevalók|Tags: , |

Ha tojáskrémet csinálok, akkor mostanában eleresztem a fantáziámat, körülnézek, hogy mi van itthon, és kísérletezek. Belerakok ezt-azt-amazt, mindenből csak egy kicsit, majd a végén megkóstolom, és óvatosan kiérződik belőle, hogy mit kellett és mit nem kellett volna beletenni. Ilyen baklövés volt például a pirospaprika. Bele nem való, viszont díszítésnek lehet rá keveset szórni. Egy "hivatalos" recept, [...]