Réteges élvezet

By | 2017-08-12T15:19:29+00:00 augusztus 14th, 2017|Categories: Édességek, Gyümölcsök|Tags: , |

Akár le sem kellene írjam. Mert a kép elmond mindent. Hangulatot, receptet, hozzávalókat, élvezetet satöbbi. De azért a rend kedvéért mégis: Babapiskóta, pirosgyümölcs (friss vagy ha nincs, fagyasztott), vaníliával és (por)cukorral kikevert mascarpone, megint gyümölcs, megint krém, beleszúrva még egy babapiskóta, és "egykismentadísz". Az alkoholos verzióba lehet tenni triple sec-et, vagy pezsgőt... A töményebb alkohollal [...]

Cukormentes, laktózmentes amerikai palacsinta gyümölcskavalkáddal

By | 2016-11-08T18:50:09+00:00 november 8th, 2016|Categories: Édességek, Receptek|

Egyszer beugrott, hogy palacsintát kellene enni, mert maradt laktózmentes tej, amit el kellett már használni, de az utóbbi időben sok "sima" palacsintát ettünk, úgyhogy úgy határoztunk, legyen amerikai palacsinta. Borzasztó egyszerű a recept: 1 bögre tej (laktózmentes vagy növényi tej) 1 bögre liszt 1 tk sütőpor 1 tojás 1 csipet só Keverd össze a hozzávalókat, [...]

Chocolate chip cookie – Csokis keksz – A nagykedvenc

By | 2016-10-28T18:41:49+00:00 szeptember 21st, 2016|Categories: Édességek|Tags: , , , |

Nagykedvencem a Chocolate chip cookie, vagyis a Csokis keksz. Nagyon kicsi voltam, amikor először ettem, és oda-vissza voltam érte. Egyszer nagymamám szeretett volna kedvemben járni, és mivel elég jól sütött-főzött, mondtam, hogy mit szeretnék. Nem egészen értette, valami hasonlót csinált. Viszont tegnap "meg lettem lepve", miközben néztem, hogy hogyan készül. Mivel elég jó lett, megosztanám [...]

Levendulás-almás-gyömbéres réteszsák

By | 2016-10-28T18:41:50+00:00 április 4th, 2015|Categories: Édességek|Tags: , , , |

Rétest mindenki tud csinálni (mármint a bolti tésztát meg tudja mindenki tölteni). Gondoltam megtrükközöm kicsit, és zsákocskákat készítek belőle, egyszemélyes vagyis inkább egyfalatos verzióban. Legújabb kedvencem a levendula lett, amelyet igyekszem óvatosan használni, de próbálkozom különféle dolgokba csempészni. Itt jó lett! Vágj fel 2-3-4 almát (mérettől függően), és ízlésedhez illőt. Én a savanykás almákat jobban [...]

Áfonyás kardamomos kelt tészta

By | 2016-10-28T18:41:50+00:00 március 21st, 2015|Categories: Édességek|Tags: , , |

Jamie Oliver svédországi epizódjában láttam ezt a sütit, és kétszer már el is készítettem. Bonyolultnak tűnik elsőre, de nem az. Frissen az igazi, tojásfehérjével lazított vaníliasodóval. 7 dkg szárított élesztőt vagy 5 dkg frisset futtass fel 3,75 dl meleg tejben. A kardamomot (20 szem! de tényleg!) törd meg, és a belső magjait őröld finomra. 2 [...]

Habkönnyű vaníliasodó

By | 2015-03-21T19:12:00+00:00 március 21st, 2015|Categories: Édességek|Tags: , |

4 dl tejet egy rúd vaníliával (kikapart magja és a vaníliarúd) és 3 dkg cukorral felforralsz. Közben keverd ki 2 tojás sárgáját 1 tk. liszttel és 1 dl tejjel, és ha felforrt a tej, add hozzá, főzd sűrűre kevergetés mellett. Verd fel a 2 tojás fehérjét egy csipet sóval, és ha megfőtt a sodód, a [...]

Cantuccini – az olasz, mandulás “tea”süti

By | 2016-10-28T18:41:50+00:00 február 16th, 2015|Categories: Édességek, Snack|Tags: , , |

... mert az olaszok inkább kávéznak, de az viccesen hangzik, hogy kávésüti. Cupcake Jemma videói között találtam meg, miközben arra emlékeztem, hogy a Chiappa testvérek készítették el videó formájában - lévén, hogy ők az olasz származásúak. Hozzávalók: 2 tojás 155 g barna cukor (én nádcukrot hasznlátam) 225 g liszt egy csipet só 1 cs sütőpor [...]

Mákos guba

By | 2016-10-28T18:41:50+00:00 január 14th, 2014|Categories: Édességek, Receptek|Tags: , |

Régen úgy ismertem a "mákosgubát", hogy egy kis (natúr) tejjel nyakonöntött szárazkifli, amit megszórtunk darált mákkal meg (por)cukorral. No ez nem volt olyan jó, de hát a mama főztje, akkor ez a mákos guba. Hát nem. Aztán telt-múlt az idő, és a gimnáziumban mákos gubát adtak ebédre. Furcsa volt, mert annyira nem hasonlított az otthonira. [...]

Kinyomós keksz

By | 2016-10-28T18:41:51+00:00 május 13th, 2013|Categories: Édességek, Snack|Tags: |

Kinyomós, mert a húsdarálón kell ledarálni a tésztát, amelynek lyukacsos rácsa elé (helyett) egy feltétet kell tenni, ami formázza és érdesíti a tésztát, majd darabolva lehet azt a tepsibe tenni. Nagymamám csinált ilyet, kicsit lisztesebb állagú, mint a kétszínű keksz.   Hozzávalók: 60 dkg liszt 25 dkg cukor 25 dkg vaj 4 tojás sárgája 1 [...]

Fagyi pillanatok alatt – ostyatölcsér recepttel

By | 2016-10-28T18:41:51+00:00 május 4th, 2013|Categories: Édességek|Tags: |

Joghurt + fagyasztott gyümölcs + méz. Turmixold össze, és kész is. Ragozzam? Joghurtból olyat használj, amelyik számodra szimpatikus. Legyen az sima, vagy bio vagy görög... Illetve tejszínnel is dolgozhatsz, ekkor zsírosabb lesz... Gyümölcsből meg olyan választék van... Eper, málna, vegyes erdei gyümölcs (ezt nagyon szeretem), mangó, áfonya, szilva, ribizli... De Te is fagyaszthatsz magadnak barackot, [...]