Pikk-pakk póréhagymás, füstölt sonkás, tejszínes spagetti -tejmentesen is!

által|2020-04-27T16:43:09+02:00április 27th, 2020|Kategóriák: Tészta|Címkék: , |

Múlt héten sokáig kerestem egy receptet nagyon hasonló témában, de cukkinivel. Nem igazán találtam számomra tetszőt, így az olvasottak alapján és saját kútfőből nekiláttam. Egy apró bökkenő volt csupán: jól elsóztam a spagetti főzővizét. Mivel a szószhoz gyakran a főzővízből is érdemes tenni, az egész étkünk meglehetősen sós lett, ami nekem meglehetősen kedvemet szegte. Érdekes, [...]

Nyers paradicsomszószos tészta – A paradicsomos tészták új dimenziója

által|2017-08-12T14:14:40+02:00augusztus 12th, 2017|Kategóriák: Tészta|Címkék: , , |

A nyári érett paradicsom a főszereplője ennek a receptnek. Hagyjuk most a konzervet, az jó lesz télire. Őrizzük meg a frissességét a paradicsomnak! Pár éve láttam Jamie Oliver - Jamie természetesen - 100 recept a kertemből című sorozatában a paradicsomos részben ezt a receptet, és már akkor tudtam, hogy ezt valahogyan szeretném megvalósítani. Közben elkezdtem [...]

Pestós tészta

által|2016-10-28T18:41:49+02:00szeptember 5th, 2016|Kategóriák: Tészta|

Egyszerű, nagyszerű, zseniális ízű tészta. Kell ennél több? Házi tésztával a legjobb! Készíts házi tésztát, amelyet lasagne formájúra nyújts ki, majd azt vagdosd fel különböző háromszögekre/négyszögekre (egy 10x15-ös lasagne tésztát kb 6-8 darabba). A pestóhoz: jó marék bazsalikom (kizárólag friss jó, a szárított itt nem) jó marék mandula vagy eredeti recept szerint fenyőmag (van, aki [...]

Penne carbonara cukkínivel

által|2016-10-28T18:41:50+02:00július 1st, 2013|Kategóriák: Tészta|Címkék: , |

Sokan készítik tejszínnel a carbonarat, pedig az nem úgy való... A carbonara szénégetőt jelent, és utal a füstös ízre, ami az én verziómból eléggé jól kihallatszik - ha szabad ezzel a fogalomzavarral éljek. Villámgyorsan elkészíthető, és a cukkinivel fel lehet dobni. Forralj sós vizet a tésztának (lehet pennét használni, de igazából bármelyik népszerű tésztával jó, [...]

Házi tészta

által|2016-10-28T18:41:53+02:00április 14th, 2013|Kategóriák: Tészta|Címkék: , , |

(10 dkg liszt + 1 tojás) / fő. Ennyi. Keress másik bejegyzést. Ennyi volt a nagy trükk... Amikor először készítettem házi tésztát egyszerűen nem tértem magamhoz. Könnyű, ízes, szaftos volt. A nyújtásánál megszenvedtem, ezért a következő karácsonyra gyorsan kértem egy tésztagépet, és azóta néha gondolok egyet, és nekiállok tésztát csinálni. Pár perc az egész. Fejenként [...]

Húsgombóc sülve-főve, tésztával

által|2016-10-28T18:42:00+02:00március 26th, 2013|Kategóriák: Feltétek, Tészta|Címkék: , , |

Barátaimnak készítettem múltkor, sikere volt, egy picit elborsoztam, úgyhogy komámasszonyomnak kicsit csípősre sikeredett, de ettől függetlenül tetszett nekik, pedig a komám a konzervatívabb dolgokat szereti, és nem igazán kísérletezős kedvű. A hentesnél kicsit furcsán néztek rám, némi megjegyzést fűztek hozzám, mivel 25-25 dkg sertés és marhahúst kértem daráltan, valószínűleg a mennyiséggel lehetett gondja. De hát [...]

Go to Top