Cantuccini – az olasz, mandulás “tea”süti

By |2016-10-28T18:41:50+00:00február 16th, 2015|Categories: Édességek, Snack|Tags: , , |

... mert az olaszok inkább kávéznak, de az viccesen hangzik, hogy kávésüti. Cupcake Jemma videói között találtam meg, miközben arra emlékeztem, hogy a Chiappa testvérek készítették el videó formájában - lévén, hogy ők az olasz származásúak. Hozzávalók: 2 tojás 155 g barna cukor (én nádcukrot hasznlátam) 225 g liszt egy csipet só 1 cs sütőpor [...]

Kinyomós keksz

By |2016-10-28T18:41:51+00:00május 13th, 2013|Categories: Édességek, Snack|Tags: |

Kinyomós, mert a húsdarálón kell ledarálni a tésztát, amelynek lyukacsos rácsa elé (helyett) egy feltétet kell tenni, ami formázza és érdesíti a tésztát, majd darabolva lehet azt a tepsibe tenni. Nagymamám csinált ilyet, kicsit lisztesebb állagú, mint a kétszínű keksz.   Hozzávalók: 60 dkg liszt 25 dkg cukor 25 dkg vaj 4 tojás sárgája 1 [...]

Kétszínű keksz

By |2016-10-28T18:41:52+00:00április 18th, 2013|Categories: Édességek, Snack|Tags: |

Régen rajongtam érte, de most is szívesen eszem tea mellé, vagy csak úgy ropogtatni valónak. Hozzávalók: 20 dkg vaj 20 dkg porcukor (kristálycukor) 50 dkg finomliszt 2 tojás fél csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál kakaó én két adagot szoktam készíteni Elkészítés: Keverd el a lisztet a cukorral, vaníliás cukorral, sütőporral, majd a tojással, [...]

Egyszerű, szaftos túrós pogácsa

By |2016-10-28T18:41:53+00:00április 16th, 2013|Categories: Snack|Tags: |

Nálunk hagyományos pogácsa, keresztmamáméktól tanultam, ők egy fél adagot csináltak mindig régebben, amikor meghívtak magukhoz ebédre. A fél adag egy kis tálka, ami mindig pont elég volt, hogy a megérkezéskor elfogyjon egy pillanat alatt, de friss meleg volt mindig. Sajttal a tetején, mert nem pogácsa az, aminek a tetején nincs sajt... Hozzávalók: 0,5 kg túró [...]

Villám-mini-kakaóscsiga

By |2016-10-28T18:41:53+00:00április 15th, 2013|Categories: Édességek, Reggeli, Snack|Tags: , |

Villám kakaóscsiga, villám recept, villám olvasás. Úgyhogy a "személyes rizsa" most a recept végén található! A levelstésztát nyújtsd ki 3-4 mm vastagra, kend meg 5 dkg olvasztott vajjal, 5 dkg porcukrot 2 ek kakaóporral keverj el (tehetsz bele egy nagy csipet fahéjat, vagy ízesítheted mással is ahogy szereted), majd szórd egyenletesen a tésztára. Tekerd fel, [...]

Lángos – kefírrel

By |2016-10-28T18:41:53+00:00április 10th, 2013|Categories: Kenyérfélék, Snack|Tags: |

Van egy lángosreceptem - a történetébe ne menjünk bele - amit azért szeretek, mert egyrészt nem issza be az olajat, másrészt nagyon rugalmasan felhasználható, ugyanis a hűtőben kell keleszteni, és kb 1-2 hétig eláll ott, tehát amikor kedvem tartja, szedek belőle pár lángosra valót. A hozzávalókat csak össze kell keverni (egy nagy pohár kefír, fél [...]

A szilveszteri gyrosom

By |2016-10-28T18:41:54+00:00április 7th, 2013|Categories: Kenyérfélék, Snack|Tags: , , , |

Szilveszterre nálam voltak a barátaim. Valami király kaját akartam nekik csinálni. Nem holmi szendvics, és kész. Úgyhogy a gyros mellett döntöttem. A hús: Eredetileg bőrös karajt akartam sütni, de azt nem kaptam, és az utolsó pillanatban már nem tudtam máshova menni, mint ahova elterveztem, úgyhogy végül tarjából sütöttem meg a húst. Fokhagymával, rozmaringgal. Semmi extra, [...]

Müzliszelet házilag

By |2016-10-28T18:41:54+00:00április 6th, 2013|Categories: Snack|Tags: |

Két hete a házi müzlit írtam meg, most a házi müzliszeletet. Hasonló, de kicsit más. Nem sütni, hanem főzni kell. 20 dkg gabonapehely 10 dkg aszalt gyümölcs (ízlésednek megfelelően) 5 dkg szezám- és lenmag, tökmag, napraforgómag, kókusz, mogyoró, dió, mandula (szintén ahogy gondolod) 30 dkg méz A magokat pirítsd meg serpenyőben enyhén, majd keverd össze [...]

SOS vendégváró – édes és sós

By |2016-10-28T18:41:59+00:00április 5th, 2013|Categories: Snack|Tags: , , |

Leveles tészta mindig kell, hogy a mélyhűtőben legyen. És ez a két "recept" (még annak sem nevezném) olyan egyszerű, és gyors, valamint látványos, hogy szerintem elmegy, ha gyorsan kell valami vendégváró. Édes - Pálmalevél Nyújtsd ki a leveles tésztát fél cm-esre, majd szórd meg vékonyan cukorral (esetleg fűszerrel, mint szerecsendió, fahéj stb.). Majd két oldalról [...]

Kurkumás bundás karfiol

By |2016-10-28T18:42:03+00:00március 11th, 2013|Categories: Snack|Tags: , , , , , , , , , , |

Jamie Olivernél láttam ezt az ételt, és mivel tavasszal ~másfél hónapig nem szoktam húst enni, gondoltam kipróbálom. Telít, ami ilyenkor elég fontos, mert hús nélkül nehezen tudok jóllakni. Nagyon jó harmóniában van a karfiol egyszerű íze a bunda erős ízkavalkádjával, úgyhogy picit bátrabban a fűszerekkel! Hozzávalók: karfiol liszt (ő sütőporos lisztet használ, sütőpor nélkül is [...]