Ételmelegítés mikrohullámú sütő nélkül – Gőzzel

By |2016-10-28T18:41:49+00:00október 14th, 2015|Categories: Főzési technikák|Tags: , , |

Melegíteni mikró nélkül... Amikor beköltöztem az albérletembe az egyik első dolgom volt, hogy a mikrót száműztem a konyhából. Sokak által károsnak mondott dolog, de igazából nem olyan minőségűre melegíti az ételt, hogy azt jó szívvel egyem meg. Bizonyos ételek melegítése szinte lehetetlen is. A szélét túlfőzi, megsüti, a belseje még mindig jéghideg, zúg... szóval nem [...]

A konyha – színházkritika

By |2016-10-28T18:41:49+00:00október 4th, 2015|Categories: Inspiráció, Könyvajánló|Tags: |

Édesanyám kapott tőlem színházjegyet születésnapjára. A konyha címűre esett a közös választásunk, őt érdekelte, nekem meg úgy gondoltam, kötelességem egy ilyen témájú darabot lássak, mint ahogy Az élet ízei című filmet is megnéztem.   Namost, amit mondanak, az benne van a darabban. Csak konyhai szóhasználattal élve az alábbi hasonlatok jutnak eszembe sótlan nyers - bár [...]

Mákos briós

By |2016-10-28T18:41:49+00:00október 2nd, 2015|Categories: Kenyérfélék|Tags: , , |

Ma valahogy beugrott, hogy mákos. Meg az is, hogy elfogyott a kenyerem, és kellene valami kenyérfélét sütni. De nem akartam sima kenyeret, mert már rengeteg olyat sütöttem. Úgyhogy legyen valami "alakos" kenyér. Valami jópofa forma, fonás stb. Így lett briós. Viszont volt kis időm, és előre is gondolkodtam, úgyhogy végül lépésről lépésre-nek tűnő illusztrációval tarkított [...]