Konyhában használt alapanyagok eredete, előkészítése, felhasználásuk és egyéb hasznos információk
Csibe, Csirke, Jérce, Tyúk, Kakas, Kappan, Poulard
Egyszer egy karcagi lakodalomban voltam. Az örömanya az esküvő előtt fél évvel vett 28 csirkét és két kakast. Majd vetett nekik kukoricát. Azok nem ették. "Pedig mást nem kaptok..." - mondta, majd végül ráfanyalodtak, hiszen tényleg nem kaptak tápot. Ebből készült a húsleves a lagzira. Az aranysárga zsír a leves tetején... Fenséges volt. Az [...]