Az étkezés élményei, aktualitások, inspiráció
Azt a lelkesedést, hagyományt és testvéri összetartást, amit ebben a sorozatban (Sütünk, tesó? - The fabulous baker brothers - 2011) a két srác bemutat... Na én is szeretném! Ahogy néztem a sorozatot, bár engem a kenyeres receptek fogtak meg jobban, a kenyér és a hús találkozása miatt fantasztikus gasztronómiai élmény volt. Néha azon veszem észre [...]
Amikor először megláttam pár éve ezt az oldalt, azt mondtam, EZAZ! Mérnök létemre ezek a diagramok olyanok, amivel egy bolond mérnök is el tud kezdeni főzni. Egy táblázatban mutatja a folyamatábráját a dolgoknak, hogy mikor mit mivel kell összekeverni, mit kell vele csinálni. Annyira egyszerűnek tűnik így... Hogy tényleg egy kocka mérnök is nekiáll ezek [...]
A fűszernövények nem csak az ételt ízesítik, hanem egészségesek is! Mondhatni gyógynövények. Érdekes módon azokkal a fűszerekkel esszük és szeretjük egyik-másik ételünket, amelyek segítenek az emésztésükben. Ha van egy világos ablakod, egy erkélyládában könnyen tarthatsz fűszernövényeket. Ha netán kiskerted is van, akkor íme egy táblázat, amely segít, hogy melyik növény milyen tulajdonságokkal rendelkezik (magasság, hasznosíthatóság), [...]
Oké, ki a ... az a David Loftus? Biztos sokan nem ismeritek, de Jamie Oliver szinte összes fényképét ő készítette és készíti. Most, hogy Jamie Food Tube-ja beindult, egy sorozatot indított a fotós is. Szerintem érdemes végignézni, itt ajánlja Jamie őt, és aztán ezzel a résszel kezdődik a sorozata. Úgy gondolom, hogy ételeink fotózása is [...]
A gyerekek egészséges etetése szerintem sokak számára nehézkes. Gyümölcs, zöldség, de sokszor még a sima tízórai elfogyasztása is akadályokba ütközik. Ha némi kreativitást viszel bele, játékot, akkor szívesebben fogja megenni a gyerkőc. Ehhez segít az alábbi oldal: https://www.thekitchn.com/how-pinterest-packs-a-lunch-186264 Aztán persze az uzsonnásdobozban is finom dolgok legyenek. Egy kívánatos szendvics, ami nem vattaszáraz. Ugyanakkor [...]
Ahogy elkezdtem főzni, jött az igény az apróságok saját termesztésére. Először a fűszernövényekkel kezdtem (később erről is lesz egy sorozat), majd Balatonon ültettem krumplit. Mekkora öröm volt, amikor pár hónappal később kihúztam a földből 4-5 szem apró krumplit. Aztán egyre jobban elkezdett foglalkoztatni a konyhakert. Mit is lehet megtermelni magunknak, és azt hogyan kell? Nagyjából [...]
Valamiért sok gyerek irtózik a gyümölcsöktől. De miért? Szőrösek? Furcsa alakjuk van? Egészségesek? Piros, zöld, sárga? De mégis hogyan lehet belediktálni a gyerekbe a gyümölcsöt? Ráadásul úgy, hogy szeresse is! Íme egy ötletes megoldás! Igaz, hogy kereskedelmi alapon készült, tehát volt egy gyártó, aki rájött, hogy mikét tudja megfogni a kicsiket - nemmellesleg úgy, hogy [...]
