Tea rajongó vagyok, szinte nincs reggel, amikor ne egy nagy bögre fekete teával indítanám a napot. Próbáltam már ezt-azt itthon, és teaházakban. Én maradtam a fekete, gyümölcs és gyógynövény teáknál, a fehér, vörös és zöld teát meghagyom másoknak. Bár nem étel, főzni kell, úgyhogy szerintem egy főzős blogon van helye a teának is. A tea [...]
Fahéj - karácsony, akár házaspárok is lehetnének. Alapvetően a karácsonyi ünnepkör kedvelt fűszere. Egy időben nem szerettem, mert beteltem vele. Fahéjas alma, fahéjas mézeskalács, fahéjas piskóta... elég volt. Aztán rájöttem, hogy mi minden másra lehet használni, és egészen megtetszett. Vannak olyan kultúrák, ahol előszeretettel használják főételekben! Ilyen megdöbbenés volt elsőre nekem a chili con carne-ba [...]
No ezt ide jól elmentem magamnak! Nemrég ráakadtam a Facebookon, valaki megosztotta, hogy nyerhessen valamit, és kivételesen nálam bevált a megosztós érdeklődésfelkeltés. Úgyhogy hamarosan kitűzök magam elé valami jó kis mérhető célt, amit, ha határidőre elérek, akkor benevezek, az amúgy nem olcsó tanfolyamra. [custom_frame_center] [/custom_frame_center] Érdekessége, hogy a Corvinus Culinaris bonbon és trüffelkészítő tanfolyama a [...]
Elfogyott az őrölt bors, és előkaptam a mozsarat, bele az egész bors, majd őrölni kezdtem. Ugyanezt tettem múltkor, és azt hittem, hogy az előzőleg őrölt csillagánizs benne maradt a bordákban, és ezért van ilyen aromája. Hát ma kiderült, hogy nem, mivel utoljára teljesen más jellegű fűszereket őröltem a mozsárban. Én ezt eddig nem tudtam, hogy [...]
Van egy lángosreceptem - a történetébe ne menjünk bele - amit azért szeretek, mert egyrészt nem issza be az olajat, másrészt nagyon rugalmasan felhasználható, ugyanis a hűtőben kell keleszteni, és kb 1-2 hétig eláll ott, tehát amikor kedvem tartja, szedek belőle pár lángosra valót. A hozzávalókat csak össze kell keverni (egy nagy pohár kefír, fél [...]
A legegyszerűbb valami tejterméket venni, és zöldfűszerekkel "feljavítani", majd ezt kenni a kenyérre az örökös vaj, vajkrém, sajtkrém helyett. No persze ezekből is kaphatóak különféle ízesítésűek, de Te szeretsz olyat enni, amiben nem tudod mi van? És itt főleg az adalékanyagokra gondolok meg az ízfokozókra és a töménytelen mennyiségű rejtett sóra. Spenótos kecsketúró 7,5 dkg [...]
A bor, ha megecetesedik (levegővel találkozik, és a benne lévő baktériumok az alkoholt ecetté alakítják), akkor már nem bor. De mire lehet használni? Hát ecetnek! Saláták, szószok, nélkülözhetetlen alapanyaga. Mikor melyiket használd? Én érzésre szoktam eldönteni. Igazából valahogy úgy válogatnék, ahogy a fehérborok és vörösborok között. Könnyebb ételekhez a fehéret, nehezebbekhez a vöröset. Persze vannak [...]
Ahova a deszkát teszem. Meg kipakolok, lepakolok. Itt folyik a munka előkészítés része, a tisztítás, pucolás, vagy mosogatás után a darabolás, szeletelés, illetve főzés után a tálalás, vagy pihentetés. Nagyon fontos, hogy legyen hely a tűzhely mellett, mert, ha le kell valamit venni onnan, legyen neki helye. Vagy mellékészíteni az olajat, sót, borsot, előre elkészített, [...]
Egy 2-3 perces kérdőív kitöltésében kérném a segítségeteket! Elsősorban olyanoktól kérném, akik gyereket terveznek, várnak, vagy van kisgyerekük. Segítségeteket, megosztásotokat előre is köszönöm! [/fusion_builder_column][/fusion_builder_row][/fusion_builder_container]
Megláttam, megszerettem. Bár angolul van - nem tudom ez Titeket zavar-e - de egyből megfogott az olaszos lendület, vidámság, élet, egyszerűség. Michela a tésztakészítés alapjaitól mutat be mindent, ami a tészta és tésztaszósz vagy töltött tészta... Egyik kedvencem, amikor 6 db palacsintából készít egy nagy tésztalapot, majd ezt keni meg különböző dolgokkal (paradicsomszósz, spenót, sonka, [...]
