Mustármag

Savanyúságokban néztem régen, hogy mik azok a kis bogyók, amik ráragadnak az uborkára és le kell piszkálni. Nos ez volt a mustármag, ma már tudom.

A mustárfű termése, apró, 1 mm-es magjai nagyító alatt golflabdára hasonlítanak. Két fajtájával találkozhatsz: a fekete és a fehér mustármaggal. Ez utóbbit használjuk itthon, de a feketét is megtalálhatod jobb boltokban.

Enyhén vagy erősebben csípős fajtái vannak, amelyeket törve vagy porítva használnak mustár készítésére, ecettel és egyéb ízesítőanyagokkal keverve.

Braised-mustard-seeds[fusion_builder_container hundred_percent=A mustáron kívül savanyúságok ízesítője, de használhatsz mustárport húsok ízesítésére is.

 [/fusion_builder_column][/fusion_builder_row][/fusion_builder_container]

By | 2016-10-28T18:41:51+00:00 május 5th, 2013|Categories: Fűszerek levelekből|Tags: |0 Comments

Leave A Comment