Receptek Hazánkból és a nagyvilágból

Nyers paradicsomszószos tészta – A paradicsomos tészták új dimenziója

által|2017-08-12T14:14:40+02:00augusztus 12th, 2017|Kategóriák: Tészta|Címkék: , , |

A nyári érett paradicsom a főszereplője ennek a receptnek. Hagyjuk most a konzervet, az jó lesz télire. Őrizzük meg a frissességét a paradicsomnak! Pár éve láttam Jamie Oliver - Jamie természetesen - 100 recept a kertemből című sorozatában a paradicsomos részben ezt a receptet, és már akkor tudtam, hogy ezt valahogyan szeretném megvalósítani. Közben elkezdtem [...]

Cukormentes, laktózmentes amerikai palacsinta gyümölcskavalkáddal

által|2016-11-08T18:50:09+01:00november 8th, 2016|Kategóriák: Édességek, Receptek|

Egyszer beugrott, hogy palacsintát kellene enni, mert maradt laktózmentes tej, amit el kellett már használni, de az utóbbi időben sok "sima" palacsintát ettünk, úgyhogy úgy határoztunk, legyen amerikai palacsinta. Borzasztó egyszerű a recept: 1 bögre tej (laktózmentes vagy növényi tej) 1 bögre liszt 1 tk sütőpor 1 tojás 1 csipet só Keverd össze a hozzávalókat, [...]

Chocolate chip cookie – Csokis keksz – A nagykedvenc

által|2016-10-28T18:41:49+02:00szeptember 21st, 2016|Kategóriák: Édességek|Címkék: , , , |

Nagykedvencem a Chocolate chip cookie, vagyis a Csokis keksz. Nagyon kicsi voltam, amikor először ettem, és oda-vissza voltam érte. Egyszer nagymamám szeretett volna kedvemben járni, és mivel elég jól sütött-főzött, mondtam, hogy mit szeretnék. Nem egészen értette, valami hasonlót csinált. Viszont tegnap "meg lettem lepve", miközben néztem, hogy hogyan készül. Mivel elég jó lett, megosztanám [...]

Pestós tészta

által|2016-10-28T18:41:49+02:00szeptember 5th, 2016|Kategóriák: Tészta|

Egyszerű, nagyszerű, zseniális ízű tészta. Kell ennél több? Házi tésztával a legjobb! Készíts házi tésztát, amelyet lasagne formájúra nyújts ki, majd azt vagdosd fel különböző háromszögekre/négyszögekre (egy 10x15-ös lasagne tésztát kb 6-8 darabba). A pestóhoz: jó marék bazsalikom (kizárólag friss jó, a szárított itt nem) jó marék mandula vagy eredeti recept szerint fenyőmag (van, aki [...]

A legolcsóbb kenyér – Vadkovászos kenyér

által|2016-10-28T18:41:49+02:00november 3rd, 2015|Kategóriák: Főzési technikák, Kenyérfélék|

Liszt + víz + só. És élesztő? Nincs. Vadkovász. Összetétele: liszt + víz. Nemár... ebből jó kenyér lesz? Mit az hogy jó? Isteni... Ebben az évben itthonra nem vettem még kenyeret, kenyérfélét, hanem mindig sütöttem magamnak, így sikerült kipróbáljak pár receptet (mint például a kenyér alapreceptem, amelyiket már kicsit magabiztosabban és jobban készítek, vagy a [...]

Mákos briós

által|2016-10-28T18:41:49+02:00október 2nd, 2015|Kategóriák: Kenyérfélék|Címkék: , , |

Ma valahogy beugrott, hogy mákos. Meg az is, hogy elfogyott a kenyerem, és kellene valami kenyérfélét sütni. De nem akartam sima kenyeret, mert már rengeteg olyat sütöttem. Úgyhogy legyen valami "alakos" kenyér. Valami jópofa forma, fonás stb. Így lett briós. Viszont volt kis időm, és előre is gondolkodtam, úgyhogy végül lépésről lépésre-nek tűnő illusztrációval tarkított [...]

Pármai sonkás crostini grillezett őszibarackkal

által|2016-10-28T18:41:49+02:00szeptember 30th, 2015|Kategóriák: Kenyérrevalók|Címkék: , , , |

A férfiember szeret okot találni arra, hogy grillezhessen. Még akár az esős időben is, mert legalább meleget ad. De mikor már nyáron mindent grilleztünk, előkerülnek a szokatlanabb dolgok, mint például ez az őszibarack is. Grillezve még levesesebbnek tűnik, intenzívebb ízek kerülnek elő, miközben még egy kis karamellizálás is közrejátszik a füstösség mellett. 2 szelethez: Végy [...]

Édeshármas – Sült sütőtökös rizottó, sütőben sült, fűszeres gombafejekkel

által|2016-10-28T18:41:49+02:00szeptember 24th, 2015|Kategóriák: Rizottó|Címkék: , , , |

Az úgy volt, hogy egyik kedves ismerősöm mondta, hogy sütőtököt kellene enni. Másnap megláttam a termelői piacon és nem tudom miért, de vettem. Meg gombát is, mert azt meg én szerettem volna már egy ideje enni. Mondjuk nem így, de ez most egy másik tészta. Rizottó. Fogalomzavar. Keresgéltem sütőtök recepteket, és mindenképpen a sütés mellett [...]

Levendulás-almás-gyömbéres réteszsák

által|2016-10-28T18:41:50+02:00április 4th, 2015|Kategóriák: Édességek|Címkék: , , , |

Rétest mindenki tud csinálni (mármint a bolti tésztát meg tudja mindenki tölteni). Gondoltam megtrükközöm kicsit, és zsákocskákat készítek belőle, egyszemélyes vagyis inkább egyfalatos verzióban. Legújabb kedvencem a levendula lett, amelyet igyekszem óvatosan használni, de próbálkozom különféle dolgokba csempészni. Itt jó lett! Vágj fel 2-3-4 almát (mérettől függően), és ízlésedhez illőt. Én a savanykás almákat jobban [...]

Koktélparadicsomos bruschetta

által|2016-10-28T18:41:50+02:00április 1st, 2015|Kategóriák: Kenyérrevalók|

Egyik kedves ismerősöm jött ebéd utánra, és valami egyszerűvel mégis nagyszerűvel akartam megkínálni. Láttam a boltban konzerv koktélparadicsomot, és megjött az ihlet. Egy kevés olívaolajon 2 gerezd fokhagymát futtass meg kis lángon, majd borítsd bele a koktélparadicsomot, sózd, borsozd, 2-3 teáskanál jó minőségű balzsamecettel ízesítsd. Ha megfőtt, tépkedj bele friss bazsalikomot (10-15 levél), és keverd [...]

Go to Top