About Megyeri Domonkos

A szerző nem adott nem adott meg minden adatot.
So far Megyeri Domonkos has created 137 blog entries.

Pestós tészta

által|2016-10-28T18:41:49+02:00szeptember 5th, 2016|Kategóriák: Tészta|

Egyszerű, nagyszerű, zseniális ízű tészta. Kell ennél több? Házi tésztával a legjobb! Készíts házi tésztát, amelyet lasagne formájúra nyújts ki, majd azt vagdosd fel különböző háromszögekre/négyszögekre (egy 10x15-ös lasagne tésztát kb 6-8 darabba). A pestóhoz: jó marék bazsalikom (kizárólag friss jó, a szárított itt nem) jó marék mandula vagy eredeti recept szerint fenyőmag (van, aki [...]

Izgatott vagyok – Vándor-tábori friss kaja

által|2016-10-28T18:41:49+02:00július 19th, 2016|Kategóriák: Főzési technikák, Inspiráció|

Nem lövöm le a poént, majd a végén kiderül, hogy miről is van szó, így legalább látszik, hogy hogyan kezdtem el gondolkodni, hogyan folyt a dolog. Barátaimmal túrázni megyünk, és 5 napig minden kajánkat vinni fogjuk. (vasárnap hajnalban indulunk, hétfő reggel indulunk a kocsiktól, és csütörtökön délután érkezünk vissza a kocsikig, közben vizet tudunk majd [...]

A legolcsóbb kenyér – Vadkovászos kenyér

által|2016-10-28T18:41:49+02:00november 3rd, 2015|Kategóriák: Főzési technikák, Kenyérfélék|

Liszt + víz + só. És élesztő? Nincs. Vadkovász. Összetétele: liszt + víz. Nemár... ebből jó kenyér lesz? Mit az hogy jó? Isteni... Ebben az évben itthonra nem vettem még kenyeret, kenyérfélét, hanem mindig sütöttem magamnak, így sikerült kipróbáljak pár receptet (mint például a kenyér alapreceptem, amelyiket már kicsit magabiztosabban és jobban készítek, vagy a [...]

Ételmelegítés mikrohullámú sütő nélkül – Gőzzel

által|2016-10-28T18:41:49+02:00október 14th, 2015|Kategóriák: Főzési technikák|Címkék: , , |

Melegíteni mikró nélkül... Amikor beköltöztem az albérletembe az egyik első dolgom volt, hogy a mikrót száműztem a konyhából. Sokak által károsnak mondott dolog, de igazából nem olyan minőségűre melegíti az ételt, hogy azt jó szívvel egyem meg. Bizonyos ételek melegítése szinte lehetetlen is. A szélét túlfőzi, megsüti, a belseje még mindig jéghideg, zúg... szóval nem [...]

A konyha – színházkritika

által|2016-10-28T18:41:49+02:00október 4th, 2015|Kategóriák: Inspiráció, Könyvajánló|Címkék: |

Édesanyám kapott tőlem színházjegyet születésnapjára. A konyha címűre esett a közös választásunk, őt érdekelte, nekem meg úgy gondoltam, kötelességem egy ilyen témájú darabot lássak, mint ahogy Az élet ízei című filmet is megnéztem.   Namost, amit mondanak, az benne van a darabban. Csak konyhai szóhasználattal élve az alábbi hasonlatok jutnak eszembe sótlan nyers - bár [...]

Mákos briós

által|2016-10-28T18:41:49+02:00október 2nd, 2015|Kategóriák: Kenyérfélék|Címkék: , , |

Ma valahogy beugrott, hogy mákos. Meg az is, hogy elfogyott a kenyerem, és kellene valami kenyérfélét sütni. De nem akartam sima kenyeret, mert már rengeteg olyat sütöttem. Úgyhogy legyen valami "alakos" kenyér. Valami jópofa forma, fonás stb. Így lett briós. Viszont volt kis időm, és előre is gondolkodtam, úgyhogy végül lépésről lépésre-nek tűnő illusztrációval tarkított [...]

Pármai sonkás crostini grillezett őszibarackkal

által|2016-10-28T18:41:49+02:00szeptember 30th, 2015|Kategóriák: Kenyérrevalók|Címkék: , , , |

A férfiember szeret okot találni arra, hogy grillezhessen. Még akár az esős időben is, mert legalább meleget ad. De mikor már nyáron mindent grilleztünk, előkerülnek a szokatlanabb dolgok, mint például ez az őszibarack is. Grillezve még levesesebbnek tűnik, intenzívebb ízek kerülnek elő, miközben még egy kis karamellizálás is közrejátszik a füstösség mellett. 2 szelethez: Végy [...]

Villámgyors mini kakaós csiga leveles tésztából

által|2016-10-28T18:41:49+02:00szeptember 26th, 2015|Kategóriák: Blog|

Vannak azok a napok, amikor az ember gyűgös, az időjárás is pocsék, és kényeztetni akarja magát valamivel, de persze ne vegyen el sok időt az életemből, meg amúgy is nyűgös vagyok, úgyhogy gyorsan legyen kész. No ilyen alkalmakra jó ha van a mélyhűtőben leveles tészta. A leveles tésztát olvaszd ki, nyújtsd ki. Lehet kapni olyan [...]

Édeshármas – Sült sütőtökös rizottó, sütőben sült, fűszeres gombafejekkel

által|2016-10-28T18:41:49+02:00szeptember 24th, 2015|Kategóriák: Rizottó|Címkék: , , , |

Az úgy volt, hogy egyik kedves ismerősöm mondta, hogy sütőtököt kellene enni. Másnap megláttam a termelői piacon és nem tudom miért, de vettem. Meg gombát is, mert azt meg én szerettem volna már egy ideje enni. Mondjuk nem így, de ez most egy másik tészta. Rizottó. Fogalomzavar. Keresgéltem sütőtök recepteket, és mindenképpen a sütés mellett [...]

Levendulás-almás-gyömbéres réteszsák

által|2016-10-28T18:41:50+02:00április 4th, 2015|Kategóriák: Édességek|Címkék: , , , |

Rétest mindenki tud csinálni (mármint a bolti tésztát meg tudja mindenki tölteni). Gondoltam megtrükközöm kicsit, és zsákocskákat készítek belőle, egyszemélyes vagyis inkább egyfalatos verzióban. Legújabb kedvencem a levendula lett, amelyet igyekszem óvatosan használni, de próbálkozom különféle dolgokba csempészni. Itt jó lett! Vágj fel 2-3-4 almát (mérettől függően), és ízlésedhez illőt. Én a savanykás almákat jobban [...]