Valamikor sütöttem egy kisebb kenyeret. Nagyon jól sikerült, jó ropogós lett. A nagylyukú receptet használtam. Aztán disznóvágásból maradt egy kevés kolbásztöltelék. Megfűszereztem kicsit jobban, és kisütöttem húspogácsának. Hagymát vágtam, meg csemegeuborkát, salátalevelet tettem alá, mustár, majonéz, ketchup. Azt hiszem, ennyi. Ebédre ettem belőle. Megcsócsálta a család (nagymama, szülők). Ettem belőle vacsorára. Most a mama evett belőle [...]
A kenyérre olvasztott sajttal nekem szinte bármit el lehet adni. Melegszendvics sajt nélkül nem is melegszendvics. Viszont, hogy mi van alatta... Na arra álljon itt két példa: Húsos melegszendvics: Fél kg párizsit darálj le húsdarálón 10 dkg szalonnával (lehet jó húsos), ha gondolod főtt, füstölt tarját is darálhatsz vele együtt kb 10 dkg-ot, majd egy [...]
Fűszerfenyő. Nekem ez ugrik be róla. Szeretnék egy nagy rozmaringbokrot, de mindig elhasználom a hajtásait, úgyhogy valószínűleg jelenleg kevés rozmaringtövem van, hogy egyik-másik elkezdjen terebélyesedni. Latinul: Rosmarinus officinalis Angolul: Rosemary A Földközi-tenger mentén őshonos, tehát kedveli a meleget, ezt is célszerű cserépben nevelni, hogy fagymentes helyen áttelelhessen. A "tenger harmata" nevet kapta, ez a párás [...]
Savanyúságokban néztem régen, hogy mik azok a kis bogyók, amik ráragadnak az uborkára és le kell piszkálni. Nos ez volt a mustármag, ma már tudom. A mustárfű termése, apró, 1 mm-es magjai nagyító alatt golflabdára hasonlítanak. Két fajtájával találkozhatsz: a fekete és a fehér mustármaggal. Ez utóbbit használjuk itthon, de a feketét is megtalálhatod jobb [...]
Joghurt + fagyasztott gyümölcs + méz. Turmixold össze, és kész is. Ragozzam? Joghurtból olyat használj, amelyik számodra szimpatikus. Legyen az sima, vagy bio vagy görög... Illetve tejszínnel is dolgozhatsz, ekkor zsírosabb lesz... Gyümölcsből meg olyan választék van... Eper, málna, vegyes erdei gyümölcs (ezt nagyon szeretem), mangó, áfonya, szilva, ribizli... De Te is fagyaszthatsz magadnak barackot, [...]
Nutella... Ki ne szeretné... Németországi rokonok mindig hoztak a gyerekeknek (5-en vagyunk a csalának abban a felében) 1-2 üveggel fejelnként "nutókát", ami az aldi terméke, úgyhogy egy rekesszel jöttek. Kicsit más, az sem rossz... Persze most is igaz, hogy minél kevesebb adalékanyag stb. Úgyhogy házi verzió: 20 dkg mogyorót (nem a földi, hanem a török) [...]
Olaj vagy zsír. Nagy kérdés. Nemrég kaptam egy üveggel, ami azt jelentené, hogy olaj. De mire megérkezett már tömbbé fagyott, tehát zsír. Viszont kicsit felmelegítve egyből olaj. Állítólag a zsír, az a növény húsos gyümölcshéjából sajtolható, szemben az olajjal, ami a magokban található. A legnagyobb mennyiségben felhasznált növényi olaj a világon. Margarin és kozmetikai anyagok [...]
Az egyik első blog volt gasztronómia témában, amit követtem. Fantasztikus, általában olasz ihletésű receptek, igényes saját fotókkal tarkítva, némi személyes hozzáfűznivalóval... Kriszta szem előtt tartja, hogy a háziasszony nem robotol órákat a konyhában, viszont igényesen készít a családnak étket. Legyen ízletes, és nézzen ki jól! Emellett legyen egészséges és tápláló. [custom_frame_center] [/custom_frame_center] Kedvenc receptem tőle [...]
Amikor először csináltam, küzdöttem az elemekkel, mert a tejszínhab nem akart felverődni. Kiszúrtam vele, és habszifonba töltöttem. Utána akiknek vittem a tíz ujjukat nyalták, olyan finom lett. A semifreddo tejszínhabbal és tojáshabbal könnyített fagyott krém, ízesítéssel. A hozzávalóktól nem kell elájulni, alig van: 1 rúd vanília (vagy vaníliáscukor, de házi!!! nem a kémiai aroma...) 55 [...]
Amíg a szárított formáját ismertem, addig nem különösebben voltam oda érte. De amint megismertem a friss bazsalikomot, már más volt a hozzáállásom. A friss fűszerek mindig sokkal több életet adnak az ételnek, bár kicsit többet is kell belőlük használni. Látványban is, de ízben is - szerintem - jobb a friss. Ma ugye a legtöbb nagy [...]
